五一假期是中国人民难得的长假之一，许多人会选择外出旅游或者入住酒店进行休闲度假。在五一假期结束后的几天，酒店降价的可能性确实存在，但是否会出现大规模的降价还需考虑多种因素。

首先，酒店降价与当地的旅游季节和需求密切相关。五一假期是旅游高峰期，酒店需求量大，因此酒店往往会提前制定好价格策略，通常价格会相对较高。但是一旦假期结束，游客返程后，酒店的客流量和需求量都会下降，这时酒店为了吸引更多的客人可能会采取降价策略，促进客房的出租。

其次，市场竞争也是影响酒店降价的重要因素。在城市中心或者热门旅游景点周边，酒店竞争激烈，为了抢占市场份额，酒店可能会在五一假期后主动降低价格，吸引更多的客户。而在一些人流量相对较少的地方，酒店的价格可能会相对稳定，不会出现大幅度的降价。

另外，经济形势和消费者购买力也会影响酒店降价的程度。如果整体经济处于低迷状态，消费者的购买力减弱，酒店可能会更倾向于降低价格来刺激消费。但如果经济景气，消费者购买力强劲，酒店可能会更加注重服务和体验，而不是仅仅通过降价来吸引客人。

此外，酒店自身的经营状况也会对降价策略产生影响。如果某家酒店在假期期间客房预订情况不佳，可能会在假期后采取积极的降价措施来填补空房，避免损失。而一些知名度高，口碑好的酒店可能不太会轻易降价，他们更注重长期发展和品牌形象的维护。

综上所述，五一假期后酒店是否会降价，取决于多种因素的综合影响。虽然一些酒店可能会采取降价策略来吸引客户，但并不是所有的酒店都会如此。因此，想要享受到优惠的价格，消费者可以提前了解市场动态，灵活选择入住时间和地点，以获取更多的优惠和折扣。